Resep Brownies Kukus Coklat Yang Mudah Kamu Bikin
Resep Brownies Kukus Coklat Ala Amanda Asli Enak, Sajian Sederhana Yang Bikin Suasana Rumah Makin Meriah. Brownies kukus merupakan jenis kue basah yang sudah umum dihidangkan baik dalam model polosan atau penuh dengan topping tertentu. Ada yang menjualnya secara utuh atau dalam bentuk potongan. Varian dari kue ini sangat banyak mulai dari brownies susu, buah dan coklat. Bahan dasar yang wajib digunakan adalah tepung terigu dan telur.
Bahan tepung sendiri berfungsi untuk mengembangkan dan mengenyalkan adonan kue. Sebagian orang tidak tahu bahwa jenis dari terigu sendiri ada macam-macam, lebih identik dengan kadar proteinnya. Nah biar tidak keliru memilih, ada baiknya kami informasikan dulu jenis-jenisnya agar hasil yang dibuat memuaskan.
- Tepung terigu protein rendah merupakan jenis yang memiliki tingkat protein antara 6-8 persen yang pada umumnya digunakan sebagai bahan kue tektur renyah seperti biskuit atau keripik. Nama lain dari tepung ini adalah pastry flour.
- Tepung terigu protein sedang merupakan jenis yang memiliki kadar 8-10 persen, seringnya dipakai sebagai bahan cake seperti brownies kukus. Orang juga sering menyebutnya all purpose flour.
- Tepung terigu protein tinggi merupakan jenis yang tingkat proteinnya terbesar, mencapai 11-13 persen, biasanya digunakan dalam pembuatan roti tawar, donat dan mie. Sebutan lain dari tepung ini adalah bread flour.
Sekarang anda pasti sudah tahu tipe-tipenya bukan.... nahh sekarang kita balik lagi ke pembahasan mengenai brownies kukus. Kami disini akan membagikan resep yang paling dominan disukai yaitu brownies coklat. Tentunya tiap orang suka akan makanan yang manis ini. Sajian lembut ini cocok untuk disantap saat santai bersama white coffee atau susu coklat panas. Menu ini juga cocok bagi yang tidak punya alat panggangan.
Untuk menikmatinya sekarang tidak harus pergi ke toko kue yang bisa saja harganya mahal. Anda bisa menghasilkan brownies sendiri ala rumahan, ajak anak-anak untuk bikin bareng, pastinya makin ramai dan semangat dalam praktek. Disini resepnya kami share yang sederhana, jika ingin dipercantik bisa ditambah topping sesuai selera.
Untuk menikmatinya sekarang tidak harus pergi ke toko kue yang bisa saja harganya mahal. Anda bisa menghasilkan brownies sendiri ala rumahan, ajak anak-anak untuk bikin bareng, pastinya makin ramai dan semangat dalam praktek. Disini resepnya kami share yang sederhana, jika ingin dipercantik bisa ditambah topping sesuai selera.
RESEP BROWNIES KUKUS RASA COKLAT MANIS
BAHAN :
- 225 gram gula
- 125 gram tepung terigu
- 100 gram dark cokelat, lelehkan
- 75 mililiter susu kental manis
- 75 mililiter minyak goreng
- 50 gram coklat bubuk
- 6 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh emulsifier
- garam secukupnya
- vanili secukupnya
CARA MEMBUAT BROWNIES KUKUS :
- Pertama. siapkan dulu loyang atau cetakan brownies lalu beri mentega dikit dan alasi dengan kertas roti.
- Langkah selanjutnya, kocok telur dengan mixer bersama gula sampai tercampur rata.
- Tambahkan vanili, emulsifier dan garam kedalam adonan sebelumnya sambil dikocok lagi hingga berwarna putih mengembang.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata dengan spatula.
- Tidak lupa juga, tambahkan lelehan coklat dan minyak dan aduk kembali sampai menyatu semua.
- Terakhir, tuang adonan kedalam cetakan dan kukus sampai matang (10-20 menit).