Resep Combro Khas Bandung Enak Dan Lezat

Resep combro – combro merupakan makanan kuliner khas bandung. Combro sebenarnya merupakan nama makanan dalm bahasa sunda dan berawal dari singkatan oncom dijero, atau dalam bahasa indonesia diartikan dengan oncom didalam. Combro dibuat dengan bahan utama yaitu singkong. Singkong diolah dengan nencampurkan bumbu pedas lalu di goreng. Bagian dalam di isi dengan oncom. Namun saat ini combro sudah menjadi makanan yang di gandrungi oleh sebagian masyarakat bandung atau masyarakat indonesia yang lainnya.

Combro memang makanan khas bandung. Anda ketika berkunjung bandung, bisa menemukan makanan combo ini di pinggir-pinggir jalan atau outlet di pinggir jalan. Setiap hari pedagang akan menjual Aneka kue combro. Nah, dari pada Anda membeli combro, lebih baik membuatnya sendiri bukan. Untuk lebih lanjutnya simak ulasan berikut ini yang akan membahas lebih lanjut resep combro khas bandung yang enak dan lezat.

Resep combro khas bandung enak dan lezat

Di bawah ini ada beberapa bahan dan cara membuat resep combro yang bisa Anda pratikkan dirumah. Adapun bahan dan caranya diantaranya:

Bahan-bahan

1 kilogram singkong ( di parut hingga halus)
1 batang daun bawang ( diris kecil-kecil)
100 gram kelapa tua
2 sendok makan tepung sagu atau tepung kanji
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat isian combro

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
250 gram oncom ( ditumbuk hingga halus)
1 batang daun bawang( dirajang kecil-kecil)
1 sendok teh merica bubuk
4 buah cabai merah
Gula pasir secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat isian oncom

Langkah pertama resep combro dengan menghaluskan bahan isian combro yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, dan bawang putih menggunakan ulekan.
Setelah bahan halus, siapkan wajan penggorengan yang sudah diberi minyak secukupnya. Lalu panaskan diatas kompor dengan nyala api sedang.
Setelah minyak goreng panas, masukkan bumbu tersebut ke dalam wajan dan tumislah bumbu tersebut hingga mengeluarkan aroma yang harum.
Langkah resep combro selanjutnya dengan menambahkan merica, oncom, garam, gula pasir, dan bawang ke dalam wajan.
Aduk-aduk dan tumis kembali semua bahan tersebut hingga tercampur secara merata.
Setelah dirasa sudah matang, angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Cara membuat combro khas bandung enak dan lezat

Langkah pertama resep combro yaitu mengupas singkong kemudian cuci hingga bersih
Langkah selanjutnya singkong yang sudah di cuci, di parut lalu diperas airnya. Ambil singkongnya dan buang air perasan.
Langkah selanjutnya Parut kelapa lalu taruh di wadah, kemudian campurkan parutan kelapa dan singkong dan campurkan hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan tepung kanji dan irisan daun bawang, serta berikan garam secukupnya.
Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata
Setelah itu ambil sedikit adonan dan di isi dengan isian combro yang telah dibuat.
Goreng dengan api sedang, dan tunggu hingga combro berwarna kecoklatan.
Combro siap untuk di hidangkan.

Nah, itulah resep combro khas bandung yang enak dan lezat yang bisa Anda pratikkan dirumah Bunda. Dan jangan lupa untuk melihat Resep Kue Kering Lebaran. Terimakasih dan selamat mencoba!